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martini是红酒吗,martini的调制方法是?_麦雪茄好酒网
martini的调制方法是? Martini则是一种鸡尾酒(Cocktail),种类很多,但主要由杜松子酒(Gin)或者是伏特加(Vodka)和苦艾酒(Dry vermouth)混合调制而成。这样的Martini口感清新自然,有一点白葡萄酒的清香,但是没有葡萄酒的酸涩,有一些干邑的甘醇,但没有烈酒的浓烈。干马天尼(Dry Martini)(最好调的但也是最难调的,各种各样的Gin,加上各种各样的V…- 0
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红酒是调制而成的吗,红酒汁正确调配方法?_麦雪茄
红酒汁正确调配方法? 一种是主菜系的红酒汁,需要将shallot切丝,炒干,然后加入红酒浓缩,使它酒精挥发之后加入少量的鸡基础汤浓缩之后调味。 另一种是红酒汁,需要将红葡萄酒、百里香、黑胡椒、干葱、大蒜、黄油、月桂叶、藩茄沙司、盐、面粉、牛肉末混合搅拌均匀,然后加入橄榄油和红酒醋,搅拌均匀即可。 为什么红酒后面没有酒标? 没有酒标很可能不是什么大牌子************************…- 1
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