从星巴克的“1971客厅”说起_麦雪茄

“星巴克猫爪杯子成网红遭遇疯抢”“星巴克首家无人咖啡馆营业”这两年,关于星巴克的新闻有很多,但是今天笔者想从它的“1971客厅”说起。

星巴克的“1971客厅”是指通过数字化生活服务综合平台,帮助顾客找到并预订最符合自己需求的场景服务。简单来说,“1971客厅”就是旨在满足顾客个性化场景需求的一个空间场所。看到这里,可能有人会问,星巴克不是卖咖啡的吗?搞这么复杂。但其实,搞这么复杂就是为了卖咖啡。偶像剧里常常有这样的镜头,在星巴克,欧巴点了杯咖啡坐下,接着打开抱在胸前的笔记本电脑,敲打键盘书写诗和远方,在这个空间里,人们与其说是在喝咖啡,倒不如说是在凹造型。但是请注意,不管欧巴们是去星巴克干什么,他们的手里都会有杯星巴克的咖啡。

星巴克的创始人霍华德·舒尔茨认为,咖啡馆应该是工作和家庭之外的“第三空间”。这种观点可以延伸到其他地方,如烧烤摊、酒馆或者是便利店,如果有人到烧烤摊开会,他们大概率会点上一顿烧烤,到这个时候,卖烧烤的老板要想的就不是怎么做好吃的烧烤这么简单,还要想怎么布置烧烤摊才能够吸引人去开会。当然,这是笔者自创的例子,仅供参考,具体大家可以去看素有“夜间星巴克”之称的连锁酒馆海伦斯和主打怀旧场景的文和友,他们与星巴克有着相似的思路。

如今,聪明的线下门店都在做“空间”——从单纯售卖商品,到空间场景服务的提供,以形成独特的体验式消费。

说到这里,有人就会说了,县城里面别说星巴克的影子了,连它味道都没闻着,想学也没法学呀,而且我们便利店哪能和星巴克比。笔者认为,县城有县城的玩儿法,县城虽然没有星巴克,奶茶店可是一抓一大把,挑个人多的奶茶店走进去,十个人有八个在打王者荣耀,还有一个在打和平精英,另一个在刷抖音,虽然他们打的游戏,刷的视频不同,但是别忘了,他们可是人手一杯奶茶。这个时候,奶茶店想的就不只是怎么做好喝的奶茶这么简单了,而是要想着怎么吸引更多的人到店里打游戏。

说了那么多,对于一般的零售店而言我们能学到什么呢?其实笔者那天也去奶茶店打王者荣耀了,这里就把探索到的商业机密透露给大家。为什么大家喜欢到奶茶店打游戏刷视频呢?总结起来就是“四个有”:

一是有WIFI。打游戏刷视频没WIFI可不行,而且WIFI速度越快越吸引人。我们的老板也可以在店里面提供无线网络,可以是公开的,连接的人即使不消费也会在店里逗留,增添店铺人气,当然逗留久了也会增加消费机会。

二是有沙发。现在的年轻人能坐着绝不站着,要是店里面有软和的沙发坐就更不想走了。我们的零售店可能没有奶茶店这么大的空间或资金实力去添置沙发,但是有一套简单的桌椅供顾客休息那是再好不过了,在“丹八桂”智慧终端中休憩空间可是必备的。

三是有服务。在奶茶店里点奶茶坐下后,店员会把做好的奶茶送过来,调好音乐,添好灯光,您尽管舒服地刷视频,有事招呼店员即可。

四是有朋友。和朋友在一起的时候有聊不完的天,做不完的事,朋友在一起可能是打游戏、喝茶或者仅仅是闲聊,奶茶店就是给他们提供了满足他们需求而且能够聚在一起的地方。

那么我们的零售店可以为“朋友”做些什么呢?搞壶茶准备支烟,来者都是客,搓一局麻将下一盘棋,坐下来品一盏或者一支烟也不错,亦或是有条件的老板把电视机放出来,播放冬奥会、NBA、足球比赛、新闻或者热播剧,这可偏大众的爱好。

麦雪茄News来自互联网,如有疑问请联系站长处理!

给TA打赏
共{{data.count}}人
人已打赏
香烟知识

吸烟者的饮食质量更差?吸烟者要补充维C?_麦雪茄

2023-12-15 19:10:57

香烟知识

英国电子烟行业协会将举行B2B会议_麦雪茄

2023-12-15 19:52:50

个人中心
购物车
优惠劵
今日签到
有新私信 私信列表
搜索