一个举动,一次改变,中高档卷烟销量涨3倍_麦雪茄

“你今天有没有想我呀?”“这几天怎么都不来看看我呀?”“你可千万别玩失踪啦,不然我会伤心的。”在湖南省长沙市天心区芙蓉中路暴走果实烟酒店里,伴随着络绎不绝的顾客,老板邹畅风趣幽默的调侃与问好一直“在线”。一个大大的拥抱,一次随意的搭肩,这是他与顾客特殊的相处方式。

“邹哥,老样子,一包XX牌卷烟。”

“老规矩,自己拿就是咯~”

“邹老板,这个烟怎么扫不出来价格?”

“我看看!再教你一遍扫码支付的正确姿势,看好啦!”

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老顾客可以自己拿烟、扫码、支付,这种“自助式”售烟,独此一家。邹畅不用担心有人拿烟没付钱,顾客很少询问卷烟真假和质量问题,双方坦诚相见,没有任何套路。开店6年,邹畅始终如一。

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探索不止:流量在哪,我就在哪

店铺正对着八车道的芙蓉中路,门口就是公交车站;旁边是老社区出口之一,是居民出入必经地;楼上是写字楼,数十家公司企业坐落于此,上班族释放较大消费需求;周边环绕着酒店、银行、麻将馆,在你来我往中,邹畅也将这部分消费尽收囊中。

2015年,邹畅在开店潮的席卷下,躬身入局。择址于此,他下了一番功夫。占据“黄金流量入口”,邹畅将企业家、上班族、居民、路人“一网打尽”。他本以为无“漏网之鱼”,却没想到,一开始便败在业态上。

那时候,进口零食与进口水果备受追捧,邹畅将其作为切入口,正式打开店铺经营大门。岂料,由于商品供给与目标消费人群的需求不匹配,包装精美的零食和新鲜美味的水果纷纷“碰壁”,鲜有人问津。“业绩低迷,勉强度日。”这一次,邹畅为自己的“高估”买了单。

在这段日子里,邹畅没有自暴自弃,而是思索店铺转型,找到与消费人群相匹配的经营业态。通过市场研究与顾客调查,他把目光放在了两种店上:一、速食连锁便利店,一门心思做好年轻人的生意;二、烟酒食杂店,经受得住消费升级与时间考验,淘汰几率低。

在两者之间,邹畅选择了后者。2017年,邹畅“调转船头”,将店铺全面升级成烟酒店。自此,“暴走的果实”再也不见水果的身影,主角换了,烟酒登场,与水、饮料、零食等高频率消费品一起“唱大戏”。这一次,邹畅探索出了一条正确的道路。

破釜沉舟,全面转型,邹畅换来了爆火的生意与理想的店铺,摆脱终日门可罗雀的颓势,整个人的精神气也提升了。

这一次,“黄金流量入口”也发挥了作用。上班族买面包牛奶时,不忘带一包烟;楼上公司开年会,一个电话提前预定好数量可观的烟酒;小区居民经过,提一桶水、买一袋面,捎带点家中紧缺物资;麻将馆的麻友们一个视频,烟酒饮料马上被送达“战场”,给他们及时补充“能量”;来来往往的行人,走进店买瓶水买包槟榔,货架常补常空。

随心而为:没有刻意,没有套路

一改经营颓势,邹畅靠的不仅是调整经营业态,还有开店“法宝”,即备受称赞的待客之道。不管是老顾客,还是业务员,都对邹畅赞不绝口。“跟邹老板相处很舒服,你能感觉到他的真诚。”

“很多老板都有一本厚厚的‘待客经’,而我只是做了所能做的一切,不忽视任何一个进店的顾客,把他们都当成朋友,都当成大客户,也不会跟任何人玩套路。”当这些字眼从邹畅嘴里吐出来时,你会相信这种随心而为最能打动人。

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与家人相处时,不需要思前想后;与密友谈心时,也不需要思虑再三。邹畅正是因为明白这一点,所以他的一举一动皆自然,一言一行也舒服。

老顾客进店,他会随手拿出一根烟或一个槟榔,或递或塞,打开话匣子,开始攀谈,聊聊工作近况,谈谈家国大事,拉近了距离,买卖也做成了。新顾客初次光临,笑脸相迎,热情打招呼,跟随顾客目光,瞅准时机精准推荐,主动给他们贴心服务,既刷了一波好感,也提升了购物体验。

邹畅还有着过目不忘的本事。凡是来过店里的人,他都记得,在第二次到店复购时,他都会准确说出一句:“您有X天没来啦!”不管时间拉得多长,半个月也好,一个月也罢,他都不会记错。

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毋庸置疑,他把每个进店顾客都“烙”在脑海中。

做人做事有原则,不被小便宜所蒙蔽,从正规渠道进货,保障真品与质量,杜绝假非私,诚信至上;坚决不玩任何套路,亮证经营和明码标价是前提,实实在在给顾客送福利,不弄虚作假,不耍花招;大忙小忙力所能及,寄存东西、送货上门,长出“三头六臂”,随叫随到,毫无怨言;全方位提高业务能力,参加培训,拓展知识库,新烟到店先品尝,研究口感、烟味等,顾客一问,悉数告知。

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看似无招,其实出手便是大招。

“细水长流,才是做好生意的真谛。”邹畅一言道出,脸上满是风轻云淡。

有的放矢:改造店铺,改变陈列

“其实,加入一般现代终端,才是生意蒸蒸日上的关键。”在第一次转型之后,邹畅收获颇丰,但店铺“脏乱差”的心病没有根除,陈列、灯光和形象欠佳是扎在他心头的刺。他深知,在激烈的市场竞争下,只有打造出一个形象好、流量大、业绩佳、专业度高的终端店,才能获得长远发展。

他把心病诉诸烟草客户经理,客户经理在综合分析邹畅的实际情况后,找到了解决之道。

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(左边为升级前,右边为升级后)

“我建议通过打造一般现代零售终端为店铺形象加分,为经营赋能。”客户经理的一句话,让他豁然开朗。邹畅马上提交终端提质升级申请,前后忙碌了一个月,将自身思索融入到实际提质中,客户经理数次到店,给出整改建议。经过多方努力,一个一般现代终端形象店在芙蓉中路落成,可谓是“鹤立鸡群”。

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从灰蒙蒙的招牌,到鲜艳显眼的店招,视觉效果一下子好了;从被槟榔“挡脸”,到前柜背柜摆满,卷烟的展示机会越来越多;从昏暗逼仄的小店,到宽敞明亮、落落大方的形象店,店面颜值越来越高;从笔杆子加计算器,到大数据、云计算,店铺管理持续加“数”;从凭经验随意填写订单,到运用终端管理系统结合进销存数据科学生成订单,订货越来越“智能”……

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在陈列上,邹畅着实花了心思。4个前柜依次摆放着本地烟、细中支烟、畅销的中高档烟和动销慢的低档烟,两个背柜则分别摆满了百余种拆零卷烟和条烟,满满当当却又井井有条。统一的白色柜子,将各种卷烟的魅力展现得淋漓尽致,吸引路人进店询问,一口气拿了好几条烟。

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他还把黄褐色的货架换成了白色货架,干净的背景色,统一和谐。五颜六色的百货“活了”,它们在货架上“排好队”“招着手”,激发了人们的购买欲。

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提质升级后,邹畅笑得合不拢嘴,整个人神清气爽。中高端烟动销更快了,升级后一天的销量是升级前的3倍;客单价提高了,从10-20元“窜”到了50-60元;库存少了,资金活了。

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在硬件得到全方位升级的同时,邹畅也不忘提升自身软实力。他抓紧时间参加紫荆学院精英班培训,认真浏览学习与法规、经营相关的文章,给自己“充电”,提升专业度,增强自信心。因为,一个更加远大的目标在召唤着他:明年加盟“湘汇636”,加入经营理念优、经营实力强、经营手段新实体店主的队伍,加入“诚信点亮智慧未来”的方阵。

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货柜整齐划一,功能分区简洁直观,购物环境明亮整洁,智慧终端高效便捷,顾客源源不断,顾客来买烟更放心、更便利,自己卖烟更省心、更有劲。这一份看得见的未来,这一份摸得着的美好,已在邹畅的脑海中有了雏形。

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