值得长期收藏的红酒通常为陈酿型的，其特征如下――单宁含量丰富，陈年的潜力，年份优越，出产于名庄，限量生产，价格不菲等等。比如波尔多名庄和梅多克名庄的红酒都值得长期收藏。
某些陈酿型的葡萄酒，如用赤霞珠、品丽珠葡萄酿造的葡萄酒，经全新的橡木桶贮藏二年左右，涩味很重，口味很硬，必须经过5、6年，或十几年的瓶储，才能达到好的饮用状态。具有良好陈年潜力的葡萄酒需要具备以下条件：
1、高酸和/或高单宁；
2、高浓郁度；
3、高平衡度；
4、价格高于25美元（750ml）。
有收藏价值的红酒陈酿潜力，可以放上10到15年之久。通常值得收藏的红酒的产量所占比例不及葡萄酒生产总量的0.1%，所以价格也十分昂贵。值得收藏的红酒通常为世界名庄的限量红酒。
要收藏产量少的酒
一般而言，具有收藏潜质的葡萄酒需要具有10年以上的陈年潜质，而这部分葡萄酒所占比例不及葡萄酒生产总量的0.1%。一般酒庄正牌酒的产量在20―30万瓶之间，即2―3万箱之间。有限的产量分散到世界市场，便会因其相对稀少而倍显珍贵。
要收藏世界品牌的酒
葡萄酒的品牌度有几种方式形成，典型的是法国拥有悠久历史的酒庄，如波尔多的拉菲、拉图、玛歌等都是历史形成的名庄，其声誉是在数百年历史发展中建立起来的，市场认可度较高。传统上，提到投资级葡萄，便是波尔多红酒、甜白酒和波特酒。但近半个世纪来，美国加州那帕谷的红酒异军突起，在投资回报中表现出色，被公认为是投资级葡萄酒而纳入葡萄酒收藏家们的私家酒窖中。
要收藏具有长期成年能力的酒
长期陈年能力是投资级葡萄酒基本的条件。影响陈年潜力的因素较多，酿酒选用的葡萄、酿酒技术的运用、酒瓶的容量和储存酒的恒温恒湿条件等都会影响到葡萄酒的陈年能力。
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